Las neveras, siempre trabajando 24/7, son los aparatos más atareados de la casa. Sus interiores son espacios íntimos
que revelan los alimentos favoritos de sus propietarios, sus gustos, hábitos de vida, sus relaciones con los amigos, o
incluso si son solteros o tienen una relación estable. Una madre se consideraría entrometida si va a la casa de su hija
casada y abre su refrigerador. Dicho esto, hay un programa de televisión que expone las entrañas de las neveras de los
famosos y organiza concursos de cocina con los ingredientes que encuentran en ellas.
Según las últimas estadísticas del
Ministerio de Medio Ambiente, el
refrigerador de una típica casa
coreana almacena 34 tipos de alimentos,
de los cuales el 12,5 por ciento son verduras
y el 5,7 por ciento son frutas; mientras
que el 4,1 por ciento de los alimentos congelados
se tiran. El reality-show de cocina
“Por favor, cuida de mi nevera”, emitido por
el canal JTBC, se convirtió en un éxito
con la creativa idea de llevar los refrigeradores
de celebridades, estrellas
deportivas y modelos de moda al estudio,
donde sus puertas se abren para
que todo el mundo pueda ver su interior,
mientras que famosos chefs compiten
en concursos de “cocina en 15
minutos” usando sólo los ingredientes
de su interior.”
La emergencia de los ‘cheftainers’
“¡Mejoramos el estado de los ingredientes
de su nevera!”
“¡Los mejores cocineros de Corealimpiarán su refrigerador para usted!”
Este espectáculo salió al aire en
noviembre de 2014 con una estridente
apertura dirigida por dos anfitriones. No
obstante, en octubre del año pasado se
emitió su episodio número 100 y el programa
continúa pegando fuerte. Todavía
arranca con las mismas frases pegadizas
de arriba, que captan con gracia su identidad
y su propósito.
“Tendremos suerte si llegamos a ver el
sexto episodio”, expresó uno de los chefs
que regularmente aparecen en el programa
después de una reunión preliminar con
el equipo antes del primer episodio. ¿Qué
celebridades permitirán que sus refrigeradores
sean arrastrados de su casa al estudio
para revelar su contenido? ¿Cuántos de
los chefs cuyos logros se asocian con un
ego fuera de lo común aprobarían el formato
del espectáculo? ¿Cuántos platos se
pueden cocinar en menos de 15 minutos?
Al convertirse en un éxito, muchas celebridades
hacían cola para ser invitados alshow, y los chefs en el panel del programa,
incluidos Choi Hyun-seok, Sam Kim,
Lee Yeon-bok y Mihal Ashminov, se posicionaron
como “cheftainers”, mostrando
no sólo su destreza culinaria, sino también
sus rasgos distintivos.
Cheftainers en “Por favor,
cuida de mi nevera”, un
programa de entretenimiento
popular de JTBC, participan
en un concurso de cocina
improvisada utilizando los
ingredientes que se encuentran
en las neveras de las
celebridades invitadas.
Siguiendo esta ola,
una compañía de contenidos centrada en
programas de entretenimiento y comida
de Asia reclutó al productor ejecutivo del
programa, e hizo un remake del programa
coreano bajo el nombre de “¡Go Fridge!”.
Coproducido por la compañía china de
Internet Tencent, recientemente ha estrenado
su segunda temporada.
Pero lo que resulta digno de mención de
“Por favor, cuida de mi nevera” es que los
chefs masculinos integran el reparto regular
en el núcleo del espectáculo. Sólo hay
una mujer chef, Park Ri-hye, graduada del
Instituto Culinario de América y esposa del
ex jugador de MLB Park Chan-ho.
¡Así que eso comen los famosos!
La nevera sale de la casa del invitado el
día antes de grabar el programa. El contenido
del refrigerador se vacía en otra nevera
y todo se transporta al estudio en un
camión. Previamente se toma una fotografía,
para recomponer la disposición original
de los alimentos en cada nevera. Los anfitriones
del show se ponen unos guantes
sanitarios e inspeccionan a fondo las entrañas
de la nevera, mientras entretienen al
invitado, bromeando y haciéndole preguntas
sobre algunos de los productos almacenados
en su refrigerador.
Sunny, integrante del famoso grupo de
K-pop Girl’s Generation, tenía en su refrigerador
restos de makgeolli (vino de arroz) y
de seolleongtang (sopa de huesos de vaca).
La estrella de televisión Kim Na-young,
conocida por su alto sentido de la moda,
tenía un tarro de miel en el que había hormigas
muertas; mientras que los suplementos
de salud, tales como extracto de
anguila y extracto de cebolla conservado en
bolsas de plástico, son un paisaje común.
Alimentos cuyas fechas de caducidad
superan con mucho el vencimiento de sus
ingredientes, un trozo de jokbal (pies de
cerdo) mordido revelando los huesos, filetes
de pescado frito con un hedor horrible,
carne mohosa, y fresas maduras reblandecidas,
son otros de los sospechosos habituales.
En caso de que se pregunten cómo
viven las celebridades, al parecer no son
tan diferentes de cualquier persona promedio
que apenas tiene tiempo para embutir
las comidas entre sus agitados horarios.
Pero, ¿realmente permiten las celebridades
enseñar sus desordenadas neveras tal
y como son? Como explican los productores,
“son conscientes de que el objetivo del
programa es mostrar una realidad genuina
y sin retoques, por lo que en general, traen
sus refrigeradores tal y como están”.
Los chefs de los paneles parecen animarse
cuando ingredientes raros, tales
como huevas de pescado, trufas, foie gras o
caviar, aparecen en neveras de actrices de
la talla de So Yu-jin, casada con un famoso
chef, o de GD, integrante del famoso grupode K-pop Big Bang. Entonces, comienza el
espectáculo.
Intensos concursos de 15 minutos
Cada invitado puede solicitar la preparación
de un plato. Una cantante una vez
ordenó una comida que no fuera ni muy
dulce, ni muy salada, ni muy picante…, pero
buena para tomar antes de un concierto y
resistirlo. Un actor comenzó a hablar de su
madre con lágrimas en los ojos y dijo que
quería aprender a cocinar un plato para
agasajarla en su cumpleaños. Otros invitados
preguntaron sobre cómo preparar
ingredientes engorrosos que recibieron
como regalos, tales como maíz o calamar
medio seco, que no pueden ni tirar ni cocinar
fácilmente, pero que ocupan sitio en
sus neveras.
A partir de ese momento, los chefs se
lanzan al concurso, cortando vigorosamente
los ingredientes en una carrera contrarreloj.
Cuando finalmente terminan, el propietario
de la nevera saborea cuidadosamente
los platos de cada concursante y decide
cuál le gusta más. El cocinero que crea el
plato ganador no obtiene ningún premio
en metálico, sino que sólo consigue una
pequeña insignia en forma de estrella en
su pecho. Un chef que dirigía un restaurante
de una estrella Michelin estaba tan contento
de haber ganado que repetía: “Esto
es mucho mejor que una estrella Michelin”.
(Traducido por Javier Castañeda)
Kim Yeon-ock
Escritora independiente