ĐỜI SỐNG

ĐIỂM NHÌN VIỆT NAM Và tôi đã phải lòng Jeju

Jeju đón tôi bằng đầu đông lạnh giá, khi mà cái nóng của Sài Gòn vẫn còn vương vấn đâu đó trong cơ thể tôi. Xa người thân, xa bạn bè, cái lạnh lẽo ấy khiến tôi muốn bỏ lại tất cả những điều còn mập mờ về cuộc sống phía trước, mà quay trở lại với cái ấm áp mà hai mươi lăm năm nay tôi đã hết sức quen thuộc. Tuy nhiên, ngày tôi đến Jeju, cũng là ngày đầu tiên tuyết rơi trong năm, cái cảm giác được thấy tuyết, được chạm vào tuyết lần đầu tiên trong cuộc đời là một cảm giác vui sướng không thể nào tả nổi. Cái lạnh cắt da cắt thịt ấy vẫn không thể cản được tôi xòe hai lòng bàn tay nhỏ nhắn đang tái xanh lên vì lạnh để đón lấy những bông tuyết mềm mại, trắng trẻo, tinh khôi. Tôi quay phim, chụp hình, gọi cho tất cả người thân và bạn bè để khoe “chiến tích” sau ngần ấy năm tôi mới được tận mắt thấy trong đời. Người người đều hối hả di chuyển thật nhanh để tránh tuyết, còn tôi, tôi thong dong, tự tại, bất chấp cái lạnh tê tái, đông cứng cả quai hàm để được ngắm nhìn tuyết, được thấy tuyết rơi trên tóc, trên áo, hay trên những bông hoa mỏng manh đang vươn mình chiến đấu giữa mùa đông giá lạnh. Ai cũng nói, mùa đông năm nay là mùa đông lạnh nhất sau nhiều năm liền, có lẽ Jeju cũng đang háo hức đón chào một vị khách đặc biệt là tôi, một cô gái trẻ đang mang trong mình nhiệt huyết cháy bỏng cho một bước ngoặt mới, một cuộc sống mới tại hòn đảo xinh đẹp này. Và chỉ như thế, chỉ là do những bông tuyết bé bỏng ấy thôi, tôi đã phải lòng Jeju mất rồi.

Seoul nhộn nhịp, tấp nập, đông đúc bao nhiêu, thì Jeju lắng đọng, êm đềm, dịu dàng bấy nhiêu. Jeju – “hòn đảo của hòa bình”, được bao bọc bởi những bãi biển thanh bình tràn ngập nắng và gió. Biển Jeju đẹp lắm, đẹp đến nỗi không một ngôn từ nào có thể diễn tả được. Biển rất trong, xanh thẫm và có khá nhiều đá. Nhưng bầu trời Jeju thì không ngát xanh và cao vút như ở Việt Nam, bầu trời hay âm u và có màu xám trắng, bởi thế Jeju luôn làm cho người ta có cảm giác trống trải và cô đơn. Đi dạo dọc trên những con đường mòn olle sát bãi biển xinh đẹp tại Jeju là một trong những cảm giác tuyệt vời nhất mà tôi nghĩ bạn nên thử trải qua trong đời. Biển ở đâu lại chẳng như nhau nhỉ, cần gì phải đến tận Jeju? Nhưng phải tận mắt chứng kiến, bạn mới hiểu được vì sao Jeju được mệnh danh là “nàng tiên cá của Hàn Quốc”. Biển Jeju bình lặng, nhẹ nhàng và hiếm khi có sóng lớn. Biển trong vắt với nhiều lớp sắc xanh khác nhau điểm thêm những gợn sóng trắng bao phủ lớp đá đen sần sùi. Một khung cảnh đậm sắc lạnh như thế hòa cùng làn gió lộng, mát lạnh cả da thịt, thổi bay đi những muộn phiền trong sâu thẳm nơi đáy lòng, bạn sẽ thấy thanh tịnh, nhẹ nhõm và thoải mái đến nhường nào. Chốc chốc, những “hải nữ” – các nữ thợ lặn mưu sinh bằng nghề lặn tìm ốc xà cừ, nhím biển hay bào ngư trong bộ trang phục lặn màu đen và kính bơi lại thấp thoáng sau những tảng đá lớn. Hay những quán hải sản tươi sống đơn giản với vài chiếc ghế đẩu nhựa đỏ đỏ, xanh xanh ngay trên vìa đá gập ghềnh sát bãi biển. Tại đây, bạn có thể thưởng thức món ốc xà cừ sống được làm sạch và sơ chế cực đơn giản, ăn kèm với nước chấm, và dĩ nhiên là không thể không nhâm nhi một ít soju. Vị tươi của biển, vị ngọt, vị dai của ốc khiến tôi, một người không ăn được đồ sống cũng phải tấm tắc ồ lên một tiếng rõ to. Đặc biệt, tôi rất thích nằm dài trên những chiếc ghế lười, thưởng thức món nước ép quýt nổi tiếng ở Jeju, phóng tầm mắt ra những cơn sóng vỗ nhè nhẹ vào bờ, để gió tạt vào da, vào mặt, thổi tung những lọn tóc rối. Đôi lúc lại bật cười vì những người lướt ván hay chèo thuyền kayak trượt té, ngã nhào xuống làn nước mát lạnh. Tôi đã từng đi đến rất nhiều bãi biển đẹp, nổi tiếng ở các nước, nhưng tôi dám chắc rằng vùng biển “Hawaii của Hàn Quốc” này sẽ nuông chiều bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên, và bạn cũng sẽ như tôi thôi, sẽ phải lòng Jeju thôi.

Quán hải sản ven đường.

Món mì hải sản.

Mùa xuân ở Jeju là mùa xuân tràn ngập sắc màu hoa cỏ và lễ hội. Phải nói, Jeju đã cho tôi quá nhiều cái “lần đầu tiên”. Lần đầu tiên tôi biết được hoa anh đào xinh đẹp đến nhường nào, lần đầu tiên tôi phì cười khi biết mình sẽ gặp được tình yêu đầu nếu bắt được cánh anh đào đang rơi, lần đầu tiên tôi cảm giác mình như một nàng công chúa rảo bước trên con đường tràn ngập sắc hồng với những cánh anh đào vương vấn trên tóc hay e lệ “đậu” lại trên vai. Tôi thích ngồi dưới những gốc cây anh đào trong sân trường vào giờ nghỉ trưa, nhìn những cô cậu học trò nô đùa, tranh nhau bắt lấy những cánh anh đào rơi, lâu lâu lại chạy tới và khoe chiến tích với tôi. Ôi, yêu lắm các bạn ạ!
Hoa anh đào nở rộ rực rỡ khắp mọi nơi khiến cho tôi và tất cả mọi người đều háo hức đón chào một mùa xuân mới sắp bắt đầu trên hòn đảo tình yêu xinh đẹp này. Không những anh đào, mà tất cả những loài hoa đều muốn đua nhau khoe vẻ đẹp của mình sau một mùa đông dài lạnh lẽo. Những bông hoa păng-xê đầy sắc màu tím, vàng, xanh đẹp nao lòng như những cánh bướm là hình ảnh dễ bắt gặp nhất ở bất cứ đâu. Hay những bông bồ công anh trong trẻo, tinh khôi ngập tràn trên những bãi cỏ xanh mướt đua nhau lắc lư trong gió, lâu lâu lại tự “thổi” đi những “mầm sống” bé bỏng của mình để tìm nơi sinh sôi và rồi đâm chồi, nảy lộc. Jeju cũng là nơi có những cánh đồng hoa cải dầu đẹp nhất ở Hàn Quốc. Vào tháng Hai, hoa cải dầu nở vàng rực, ngập cả một góc trời, chúng mọc sum suê khắp nơi khiến toàn đảo đắm chìm trong một sắc vàng sáng chói. Sinh ra và lớn lên tại miền Nam Việt Nam, tôi lạc lõng dưới bầu không khí gọi là “mùa xuân” như thế này, vì thế tôi vẫn còn nhớ như in giây phút lần đầu tiên được thổi tung những cánh bồ công anh vào gió cùng với điều ước giản đơn của mình, khoảnh khắc được đắm chìm dưới “cơn mưa” hoa anh đào lãng mạn cùng bạn bè mùa lễ hội hay ngày tản bộ trên lối mòn lên núi Sanbangsan đầy hoa cải dầu vàng rực rỡ ven đường.
Jeju là đảo quốc tình yêu, là thiên đường của những cặp tình nhân, là nơi nung nấu cho những mối tình lãng mạn. Jeju thật sự biết làm hài lòng những cô gái, chàng trai bằng vẻ đẹp quyến rũ, mê hoặc lòng người của mình. Jeju là nơi bạn có thể phóng tầm mắt xa tận chân trời tại “nóc nhà của Hàn Quốc” – núi Hallasan; là nơi bạn ngắm trọn bình minh và đón ánh mặt trời đầu tiên tại đỉnh Nhật Xuất; là nơi lung linh, huyền ảo, nước đổ trắng xóa ở thác Cheonjiyeon; là nơi hòa cùng thiên nhiên, cỏ cây xanh mướt tại công viên Hallim; là nơi những ngọn chè non tươi mát được thu hoạch mỗi ngày ở O’sulloc; là nơi mà bạn có thể đạp xe quanh một hòn đảo nhỏ ở Udo; là nơi ngắm nhìn nét đẹp “Tây và Ta” trên những chuyến xe lửa tại Ecoland; là nơi ồn ào, náo nhiệt, đông đúc người qua kẻ lại tại những khu chợ truyền thống và là nơi bạn được tận hưởng những món hải sản tươi sống ngon lành nhất hay món thịt heo đen béo ngọt nhất ở Hàn Quốc.

Cánh đồng chăn ngựa.

Mùa Đông ở Kwandeokjeong

Nhắc đến Jeju, bất kỳ thông tin cẩm nang du lịch nào cũng sẽ gợi ý đến bạn món thịt heo đen và tôi sẽ không bàn cãi gì đến vị ngon của loại thịt này nữa. Loại heo này ít mỡ, mùi vị thơm ngon nức lòng, chỉ cần ướp với một ít muối hột rồi đem nướng thôi cũng đã làm miệng bạn tan chảy rồi. Ngoài những món phụ được cuốn chung với thịt heo như kimchi, rau, nấm, tỏi sống, giá đỗ hay dưa leo... thì cà rốt chính là một trong những xúc tác khiến món thịt heo đen tại Jeju này ngon hơn với bất kỳ nơi nào khác trong đất liền. Cà rốt Jeju là loại cà rốt nổi tiếng tại Hàn Quốc, do có vị rất ngọt và giòn hơn, ăn sống thì không chê vào đâu được. Sau khi cuộn gọn miếng thịt vàng rượm cùng các món phụ và nước sốt đậm đặc trong miếng lá mè và xà lách tươi rói, thì phải ngoặm một miếng thật to, hết cả cuộn thì mới giống “phim Hàn Quốc”, mới biết được hương vị của “cầu vồng” tan trong miệng, mới cảm nhận được vị béo ngọt của thịt hòa quyện với vị chua của kimchi, vị cay của ớt, vị nồng của tỏi, vị đậm đà của nước sốt, quả thật rất rất ngon. Hầu như tất cả những nhà hàng BBQ thịt heo đen ở Jeju luôn có trang trí biểu tượng những chú lợn màu đen với đôi tai nhọn cực kỳ dễ thương. Giá của món thịt heo đen này cũng mắc hơn nhưng “giá trị tinh thần” mà bạn có được quả thật là “xắt ra miếng” đấy nhé. Và đừng quên, khi ghé Jeju, bạn hãy “order” một tô mì hải sản cay thơm ngon, đầy ắp mực, tôm, ghẹ và bào ngư, tôi đảm bảo bạn sẽ mê tít món này cho xem. Tuy hải sản ở Jeju rất tươi và ngon, nhưng độ phong phú về chủng loại hoặc về sự đa dạng trong cách chế biến, tôi đây vẫn “vote” hai tay cho ẩm thực của Việt Nam mình các bạn ạ.
Ngoài thịt heo đen, Jeju còn được biết đến với các món cá, bạch tuột hay bào ngư... vô cùng tươi ngon. Bên cạnh đó, không thể không nhắc đến bánh gạo Omegi tteok, một loại bánh vô cùng nổi tiếng ở Jeju nhưng lại ít được nhắc đến trong các cẩm nang về du lịch tại hòn đảo này. Hầu như người dân Hàn Quốc, sau khi ghé thăm Jeju, ai cũng mang về những hộp bánh gạo Omegi thơm ngon làm quà cho người thân. Bánh gạo Omegi có hình tròn, được bọc bên ngoài bằng bột đậu đỏ và có ruột màu xanh do được làm bằng bột gạo nếp trộn với rau ngãi cứu, đường và các loại hạt. Bánh gạo Omegi ăn vào ngọt dịu, dai dai, có vị thơm bùi của đậu đỏ, vị béo ngậy của các loại hạt và không gây ngán như những loại bánh gạo khác. Bạn có thể dễ dàng tìm mua được loại bánh này ở các cửa hàng bánh gạo có ở khắp nơi, trong những khu chợ truyền thống hay ở sân bay. Tôi đã biết tại sao Omegi tteok lại được đánh giá là một trong những món “quà lưu niệm” bán chạy nhất cho du khách cùng với những bức tượng ông già bằng đá dol hareubang và những trái quýt ngọt lịm, thanh mát. Hãy thử thưởng thức loại bánh “gây ghiện” này, vì nó sẽ cho bạn cảm giác thòm thèm mãi mà thôi.
Khi đến với Jeju, hãy bỏ một ngày rong ruổi trên những chuyến xe buýt lắc lư, băng qua những cánh rừng tươi mát, những bãi biển êm đềm, những cánh đồng mênh mông, để cảm nhận cuộc sống chân thực của người dân nơi đây qua những ô kính đầy màu sắc. Ngoại ô Jeju vẫn còn đậm chất miền quê dân dã lắm; người dân Jeju vẫn phơi tỏi, phơi hành trên con đường nông thôn ngập tràn ánh nắng, họ vẫn chăm cho những chú bò, chú ngựa những bó rơm khô ngon lành, họ vẫn trồng, vẫn tưới những luống rau xanh tươi mát trong khu vườn nhỏ nhắn xinh xinh… Cuộc sống êm đềm và giản dị vô cùng. Công việc giảng dạy tại nhiều nơi trên đảo đã cho tôi có cơ hội được đi nhiều hơn, thấy nhiều hơn, gần gũi nhiều hơn với con người nơi đây. Trong tôi Jeju nhẹ nhàng và ấm áp như một người phụ nữ và con người Jeju cũng thân thiện và mộc mạc như thế. Người Jeju lạ lắm, họ sẽ không ngại bắt chuyện với bạn trên những chuyến xe buýt, kể cho bạn nghe tất cả những thứ trên đời này; người Jeju sẽ không ngại chia sẻ cho bạn những mẩu bánh, những trái quýt ngon lành và mời bạn ăn cho bằng được; người Jeju sẽ không ngại nói, nói và nói để hướng dẫn cho bạn bằng ngôn ngữ của họ cho dù đối với bạn đó là “ngôn ngữ ngoài hành tinh”; người Jeju sẽ không ngại giúp đỡ và lo lắng cho bạn, vì họ biết rằng bạn thật sự cần đến họ.
Sống và làm việc tại vùng đất xinh đẹp này đã được hơn nửa năm, tôi không hề bị lạc lõng hay cô lập mà luôn được đón nhận tình yêu thương, sự quan tâm tận tình của người dân và mảnh đất nơi đây. Được ngắm nhìn những khung cảnh thơ mộng mỗi ngày, được gặp gỡ và làm quen với những người bạn mới, được chia sẻ những viên kẹo của các cô cậu học trò, đó chính là niềm vui, là sức mạnh cho tôi, một cô gái trẻ xa quê hương, xa người thân. Jeju dường như là ngôi nhà thứ hai của tôi vậy, nơi che chở và nuôi dưỡng con người tôi. Tôi vẫn mong chờ, vẫn háo hức đón nhận những điều mới mẻ, những thử thách mà Jeju sẽ mang đến cho tôi. Tôi vẫn sẽ cố gắng hết sức mình để học hỏi và tiếp thu những bài học quý giá mà Jeju dành sẵn cho tôi. Và sẽ có một ngày, nhất định một ngày không xa, tôi sẽ chinh phục được nóc nhà của Hàn Quốc, tôi sẽ đứng trên đỉnh núi Hallasan mà nói thật to cho bạn biết rằng “Tôi yêu bạn, Jeju”.

Nguyễn Thị Kim Thư Giáo viên tiếng Việt, Sở Giáo dục Jeju
페이스북 유튜브

COMMENTS AND QUESTIONS TO koreana@kf.or.kr
Address: 55, Sinjung-ro, Seogwipo-si, Jeju-do, 63565, Republic of Korea
Tel: +82-64-804-1000 / Fax: +82-64-804-1273
ⓒ The Korea Foundation. All rights Reserved.

Copyright ⓒ The Korea Foundation All rights reserved.

페이스북 유튜브