Если зимний поход в горы — это не ваша стихия, можно посетить один из зимних фестивалей. Гвоздь программы Снежного фестиваля горы Тхэбэк-сан, который проходит в январе, — это величественные тематические снежные скульптуры. Посетители фестиваля могут увидеть работы лучших корейских мастеров. В январе 2018 темой их творчества станет грядущая Зимняя Олимпиада в Пхёнчхане.На Снежном фестивале можно порадовать не только глаз: вы можете пощекотать себе нервы, съехав с крутого склона на пластиковой сидушке, детям наверняка понравятся ледяные горки, а для парочек и путешественникам с семьями в настоящем эскимосском иглу устроено уютное кафе. Семейные путешественники могут также попробовать прокатиться на собачьей упряжке или сноумобиле в сосновом лесу перед деревней Минбак. Поездка с ветерком по заснеженному полю на санях, с запряжёнными в них хаски, в мгновение ока избавит вас от стресса.

Любители рыбной ловли могут почувствовать всю прелесть зимней рыбалки в Хвачхоне. Здешние реки зимой покрываются толстым льдом, делая Хвачхон идеальным местом для подлёдного лова рыбы. Проводимый здесь Фестиваль «санчхоно» превратил Хвачхон в популярное зимнее направление для отдыха. Фестиваль проходит ежегодно в январе-феврале в районе речки Хвачхон-чхон, и теперь он считается одним из четырёх крупнейших мировых зимних фестивалей наряду с Фестивалем льда и снега в Харбине, Снежным фестивалем в Саппоро и Зимним карнавалом в Квебеке. За 11 лет фестиваль посетило более миллиона человек, его стали упоминать в школьных учебниках, а в 2011 году американский телеканала CNN рассказал о фестивале как об одном из «Семи чудес зимы».

Программа фестиваля включает подлёдный лов и ловлю голыми руками «санчхоно» — местного подвида рыбы сима, также называемой горной форелью. Свой улов вы можете приготовить на кухне расположенного поблизости ресторана. «Санчхоно» с давних времён считали элитным продуктом. Говорят, что эту питательную рыбу в Китае с удовольствием ели Восемь бессмертных, а в Японии ею потчевали императорскую семью. В рамках фестиваля проводится Культурный фестиваль «сондын».Это слово означает «свет, указывающий дорогу в мир, где живут даосские святые». Прекрасные фонари в форме форели освещают ночное небо над речкой Хвачхон-чхон и рынком.

Менее масштабный, но тоже весьма популярный Фестиваль форели проводят в Пхёнчхане. Он проходит ежегодно с конца января по конец февраля на берегах речки Одэ-чхон. Помимо таких популярных мероприятий, как подлёдный лов, ловля рыбы голыми руками и семейная рыбалка, здесь можно покататься на санках по льду, заняться снежным рафтингом, бобслеем или покататься на ледяном поезде.

Стоит лишь освоить базовые хитрости, и любой сможет легко поймать две-три форели. Форель, добытая вконце зимы — начале весны, отличается особым вкусом.Жареная форель приятно нежирная, а сырая — мягкая и долго жуётся. Пхёнчхан — пионер разведения форели в Корее. Первое форелеводческое хозяйство открылось здесь в 1965 году. Со Югу, учёный «сирхак» позднего периода эпохи Чосон, в своём труде по рыбоведению «Нанхо омокчи» так описывал форель: «Плоть её красная и отчётливая, как сучки на сосне, поэтому в корейском языке в слове “форель” есть иероглиф со значением “сосна”. Форель — самая вкусная рыба из тех, что водятся в Восточном море».Поэтому в прошлом люди стучали молотком по камням в реке, а когда испуганная форель всплывала, ловили её.Выходит, что Пхёнчханский фестиваль форели превратил в развлечение то, чем наши предки когда-то занимались, чтобы выжить в холодное и голодное время года.

В «Морском поезде», который курсирует вдоль побережья Восточного моря, чтобы пассажиры могли насладиться морскими пейзажами, кресла установлены особым образом.

Ещё один способ познать всю прелесть местной зимы — это прокатиться на поезде. Когда ты садишься в поезд, даже кусачий мороз кажется романтичным. Уютно устроившись в удобном кресле, ты смотришь на падающий за окном снег, твоё тело расслабляется, а иссушенная заботами душа наполняется теплом.

Как-то зимой мне довелось проехаться на поезде «Снежинка», который курсирует с декабря по февраль. Перед отправлением на платформе толпились люди. На их лицах читалось оживление. Ещё бы — на целый день они освобождались от беспокойства о том, как добраться на работу:поехать ли на машине по скользкой дороге или спуститься в переполненное метро. Во время однодневного путешествия поезд, выехав из Сеула, проезжал через станции Чхучжон, Сынбу и Танян, а из его окон можно было любоваться ущельями, засыпанными снегом.

Стоит лишь немного отъехать от Сеула, как взгляд начинает притягивать заснеженный пейзаж. От красоты белого снега, лежащего на крышах домов, полях и берегах речек, щемит сердце. Поезд идёт медленно, но всё равно из-под его колёс разлетаются хлопья снега. Впервые за долгое время я отправился в путь со знакомым. Сидя друг напротив друга, мы ели «кимпап» и другие снеки. И от этого в душе тихонько зашевелились воспоминания о прошлых путешествиях на поезде.

Первая остановка — станция Чхучжон в Тхэбэке. Она расположена на высоте 855 м над уровнем моря, и это самое высокое место в Корее, куда можно доехать на поезде. За 8 минут поезд преодолевает 4,5 км туннеля Чонам, и вот перед нами станция Чхучжон. Название станции означает, что она была построена в месте, где росли кусты «сари-наму» (леспедецы двухцветной). Здесь низкая среднегодовая температура и необычайно долгие зимы. Поезд стоит на станции около 20 минут. Я вышел на платформу.Холодный воздух коснулся моего лица.

Лыжный курорт Ёнпхён в Пхёнчхане, первый подобного рода в стране, был открыт в 1975 г.и сразу стал центром зимних видов спорта в Корее. Уже ранней зимой, стоит лишь начаться сезону, сюда со всей страны съезжаются любители горных лыж и сноуборда.

В холодный зимний день нет ничего лучше чашки горячего кофе. Но было трудно поверить, что уже несколько лет назад приморский Каннын стал Меккой кофеманов.И только приехав туда и убедившись, что буквально всё в городе связано с кофе, я понял причину такого преображения. В городе появился не только Музей кофе, но и кофейные фермы и фабрики, а с 2009 года здесь проходит Фестиваль кофе. Сейчас в городе открыто более 200 кофеен, которые ежегодно создают более 200 млрд. вон (около 180 млн. долларов) прибавочной стоимости.

Кофейный тур начинается в порту Анмок, с некоторых пор ставшем портом Каннын. На пляже Анмок, в наши дни более известном как «Кофейный пляж», больше кофеен, чем ресторанов, где подают блюда из сырой рыбы.

Лучше место, чтобы выпить в Канныне капельного кофе, — это кофейня «Bohemian Roasters». Её хозяин Паг (Пак) Ичху сыграл решающую роль в превращении Каннына в кофейную Мекку. Этот японский кореец входит в четвёрку первого поколения корейских бариста. Двое из них уже ушли из жизни, один эмигрировал в США, и только Пак остаётся в строю. Переехав в Каннын, он открыл здесь кофейню и воспитывает учеников. Можно без преувеличения сказать, что именно он стоит за нынешним бумом кофе в Канныне.

Ещё одно заведение, знаменитое своим капельным кофе, ¬— это Terarosa Coffee, известное также как «кофейная фабрика». Эта кофейня открылась в 2002 году, к Чемпионату мира по футболу, который совместно принимали Корея и Япония. Здесь бесконечно влюблены в кофе и отправляются за кофейными зёрнами даже в далёкую Эфиопию и Гватемалу.

Кофеманам также стоит посетить «Мельницу Бон-Бон» в районе Мёнчжу-дон. Заброшенную мельницу превратили в кофейню, отсюда и её название. Рядом, в отдельном помещении посетители могут сами приготовить кофе и почитать литературу об этом напитке. Если эти кофейни сыграли ведущую роль в повышении качества кофе в Канныне, то распространителем кофейной культуры в Корее можно по праву считать компанию Coffee Cupper — первого производителя кофе в стране.

Попробуйте провести зиму в Канвон-до! Сходите в горы, прокатитесь на поезде, половите рыбу, посетите тамошние фестивали и выпейте чашку горячего кофе. И вы сможете сказать, что эта зима была тёплой.

Расположенный в центральной части восточного побережья Канвон-до город Каннын — родина многих исторических личностей. Город также знаменит древними культурными памятниками. Однако «антикварный» Каннын не так давно вдруг обрёл новую жизнь как кофейная Мекка.

 

Г-жа Чхве Кымчжон, куратор Музея кофе в Вансан-мёнё (Каннын) и президент «Coffee Cupper», осматривает экспонаты. Она говорит, что считает своей миссией нести в широкие массы культуру кофе и испытывает моральное удовлетворение от этого занятия.

Всё началось с кофейных автоматов. Первые из них появились на пляже Анмок на окраине Каннына в 1980-е годы.Весть о необычайно вкусном кофе вскоре разнеслась по всему городу. Некоторые специально шли на пляж, чтобы выпить кофе из автомата, а число самих автоматов выросло до нескольких десятков. В 2001 году там открылась трёхэтажная кофейня со стеклянными стенами. Стильное заведение городского типа смотрелось явно не к месту в рыболовецкой деревне с домами, крытыми шифером. Местные недоумевали. Людям, привыкшим пить приторно сладкий суррогат из растворимого кофе, сахара и порошковых сливок, запах свежеприготовленного кофе, доносившийся из кофейни, казался чистой экзотикой. Да и стоил он гораздо дороже, чем стаканчик напитка из автомата.

Завсегдатаи старомодных тёмных чайных, думали, что никто на свете

не будет пить кофе у всех на виду, в заведении со стеклянными стенами, и кофейня скоро закроется. Но они ошибались — меньше, чем через год, люди уже выстраивались в очередь, чтобы купить там кофе. Кофеен становилось всё больше, и вскоре не только пляж Анмок, но и его окрестности заполнили кофейные заведения. Резко выросло число туристов со всей страны, привлечённых этой «кофейной улицей», и теперь местные жители даже дома пьют капельный кофе.

Та первая кофейня на пляже Анмок называлась «Coffee Cupper». Сейчас в Канныне работают ещё 5 заведений этой сети.Президент «Coffee Cupper» г-жа Чхве Кымчжон так объясняет причины превращения Каннына в «город кофе»: «Когда всё только начиналось, сюда переехал известный мастер кофе г-н Паг (Пак) Ичху, появилась и кофейная фабрика. Ещё в Канныне ежегодно проводят Фестиваль кофе. По-моему, эти разнообразные факторы, соединившись, произвели синергетический эффект».

Число кофеен, которые одна за другой начали появляться в порту Каннын и на пляже Анмок с начала 2000-х гг., за недолгое время выросло до 200, благодаря чему этот квартал стал известен в стране как «кофейная улица», а сам Каннын теперь называют «городом кофе».

Кто бы и что бы ни говорил, но за нынешним бумом кофе в Канныне стоит прежде всего сама г-жа Чхве. В начале 2000-х годов она привезла с острова Чечжу-до более 20 кофейных деревьев и основала ферму, на которой теперь продают саженцы.Помимо этого г-жа Чхве открыла первый в стране музей кофе.В этом музее в волости Вансан-мён, на окраине Каннына, выставлены редкие приспособления для кофе, которые г-жа Чхве с мужем долгие годы собирали в разных странах мира. Также в музее проводят различные программы по ознакомлению с кофе.

«Как-то довелось услышать, как один посетитель фермы ворчал, что, мол, нигде не видно кофейных бобов. При том что все деревья были усыпаны созревшими красными плодами.Бобы меняют цвет после обжарки, но тот человек, видимо, полагал, что они такими растут на деревьях, — рассказывает г-жа Чхве и добавляет: — Кофе стал любимым напитком корейцев.Но по-прежнему многие мало что знают о нём». Чтобы познакомить широкую публику с кофейной культурой, в середине декабря г-жа Чхве откроет второй музей кофе в центре Каннына.

С тех пор как открылась первая кофейня «Coffee Cupper», незаметно минуло 16 лет. Парочки, которые устраивали здесь свидания, теперь приходят сюда со своими детьми. Стулья потёрлись, пол скрипит, но г-жа Чхве хочет оставить всё, как есть, — чтобы не разрушить чьи-нибудь воспоминания. Ведь люди, тоскующие по былым временам, снова приедут в Каннын, чтобы выпить кофе.