Daejeon adalah di mana Anda dapat melihat inovasi terbaru Korea, menyantap roti terbaik di negara ini, dan menjelajahi desa karyawan kereta api tua yang rumahnya telah diubah menjadi ruang budaya populer. Setelah menghilangkan citra masa lalunya yang membosankan, kota ini kini menawarkan banyak hal untuk dijelajahi dan dinikmati.
© ORGANISASI PARIWISATA KOREA
Selama seabad terakhir, hanya sedikit kota di Korea yang berubah dalam skala yang sama seperti Daejeon. Kombinasi infrastruktur baru, bantuan internasional, penekanan nasional pada bidang STEM (sains, teknologi, mesin, dan matematika), dan relokasi kantor pemerintah dari Seoul telah mendefinisikan ulang kota ini. Transformasi Daejeon sebagian besar bermula dari lokasi dan geografi idealnya — sebuah dataran di wilayah tengah Korea Selatan. Nama lama kota itu adalah Hanbat, yang berarti “ladang luas,” dan hingga awal abad ke-20, kota itu merupakan desa yang berpenduduk sedikit. Pembangunan rel kereta api di era kolonial mengubah Daejeon menjadi pusat transportasi yang mudah diakses. Jalan raya, jalur kereta api, dan jalur air menghubungkan kota itu dengan seluruh bagian negara.
Karyawan kereta api tinggal di lingkungan bernama Soje-dong, dekat Stasiun Daejeon. Setelah Perang Korea dan pembangunan zona permukiman baru, Soje-dong sebagian besar terbengkalai dan lebih dari 2.000 rumah dibiarkan kosong. Perubahan dimulai pada tahun 2010 ketika seorang seniman mengubah tempat tinggal lama seorang karyawan kereta api menjadi ruang budaya.
Saat ini, Soje-dong menjadi lambang ketertarikan orang Korea dengan segala hal yang “newtro,” gabungan dari kata “new” dan “retro.” Sekilas, lingkungan ini mungkin tampak tua dan kumuh, tetapi pesonanya yang sebenarnya terungkap saat Anda memasuki gang-gang sempit. Tidak butuh waktu lama untuk menyadari bagaimana rumah-rumah tersebut mendapatkan kehidupan baru. Dari kafe berumpun bambu rimbun yang berfungsi sebagai pintu masuk depan hingga restoran bertaman indah yang mengingatkan pada sumber air panas, perpaduan konsep asli dan desain modern menciptakan suasana yang khas.
Bekas tempat tinggal karyawan kereta api di Soje-dong telah diubah menjadi kafe dan bangunan kecil lainnya. Setiap rumah telah dialihfungsikan dengan gaya khasnya sendiri, dengan tetap mempertahankan atap, langit-langit, dan pilar aslinya.
Demikian pula, Temi Orae adalah desa sebagai tempat tinggal pejabat publik yang dibangun pada tahun 1930-an di kawasan pusat kota lama Daejeon. Sembilan di antaranya, termasuk bekas rumah gubernur Provinsi Chungcheong Selatan, telah direnovasi dan diubah menjadi ruang budaya, yang menyelenggarakan pameran tentang sejarah, seni, dan budaya modern Daejeon.
Dulunya dianggap agak membosankan karena kurangnya objek wisata dan suasananya yang padat dengan kesibukan kerja, Daejeon telah berkembang menjadi kota yang menyenangkan dengan festival drama dan kontes menyanyi di tengah kafe, restoran, dan galeri baru.
Pusat sains dan inovasi
Meskipun Daejeon telah lama menjadi pusat transportasi penting, selama 50 tahun terakhir kota ini semakin dikenal sebagai tempat lahirnya terobosan teknologi tinggi di Korea. Seiring perluasan kota yang sudah luas ini, kota Daedeok pun bergabung pada tahun 1983. Saat itu, pemerintah pusat memutuskan untuk memusatkan lembaga penelitian dan pengembangan nasional. Dibentuklah Kompleks Penelitian Daedeok, yang sekarang disebut Innopolis Daedeok, pada tahun 1973. Kompleks ini merupakan pusat penelitian terbesar di Korea.
Expo Science Park meliputi Daejeon Expo Memorial Hall, air mancur musik Mulbit Square, dan Hanbit Tower yang menjadi landmark. Penduduk setempat dan pengunjung suka bersantai di bawah naungan pepohonan atau menikmati pemandangan malam yang indah.
© Shin Jung-sik
Hingga akhir Desember 2022, terdapat 2.397 lembaga penelitian dan perusahaan di Daedeok. Selain itu, Daejeon merupakan rumah bagi lebih dari dua puluh universitas dan perguruan tinggi, termasuk Institut Sains dan Teknologi Lanjutan Korea (KAIST) yang bergengsi dan kantor pusat penelitian konglomerasi terkemuka.
Pada tahun 1993, Daejeon menjadi tuan rumah World Expo, sebuah acara yang menyaingi skala Olimpiade Seoul 1988, dengan partisipasi 108 negara, 33 organisasi internasional, dan lebih dari 200 perusahaan Korea. Hal ini membuat Daejeon identik dengan sains. Expo Science Park, di lokasi World Expo, sekarang berfungsi sebagai tempat bersejarah dan rekreasi bagi penduduk dan pengunjung. Expo Hanbit Tower adalah tempat favorit untuk melihat pemandangan malam yang indah. Daejeon menjadi tuan rumah Olimpiade Matematika Internasional pada tahun 2000 yang semakin memperkuat profil akademisnya.
Museum Sains Nasional, di jantung Innopolis Daedeok, menawarkan pengalaman langsung yang membuat sains lebih mudah dipahami. Museum ini adalah tempat pertemuan masa lalu, masa kini, dan masa depan. Museum ini memikat pengunjung dengan pameran yang mencakup model skala penuh Naro-1, wahana peluncuran luar angkasa pertama Korea, dan versi robot Kumdori, maskot World Expo 1993.
Belajar menjadi menyenangkan di Museum Sains Nasional, yang memiliki pameran interaktif yang mencakup sains & teknologi, sejarah alam, evolusi manusia, astronomi, dan teknologi masa depan.
Tepung gandum mengubah masakan
Mi Korea secara tradisional dibuat dari tepung soba dan pati garut. Hal ini berubah ketika tepung gandum masuk ke Korea pada pertengahan 1950-an. Perang Korea telah menghancurkan negara tersebut, yang menyebabkan sangat kekurangan beras, makanan pokok Korea. Pemerintah mendorong orang untuk mencampur beras dengan bahan lain, seperti gandum dan jagung yang disumbang oleh AS. Menempatkan mi gandum dalam hidangan berbasis kaldu yang populer, seperti seolleongtang (sup tulang sapi) atau dwaeji gukbap (sup babi dengan nasi), menjadi hal yang umum dan tetap menjadi peninggalan era tersebut. Tepung terigu menjadi ciri khas tradisi kuliner Daejeon saat kota tersebut berkembang menjadi pusat penyimpanan dan distribusi sementara untuk komoditas AS, termasuk biji-bijian yang digiling di sana setelah tiba di pelabuhan Busan atau Incheon. Tepung terigu menjadi sangat melimpah sehingga berfungsi sebagai bentuk mata uang. Para buruh yang bekerja pada proyek reklamasi lahan di sebelah barat Daejeon pada tahun 1960-an dan 1970-an dibayar dengan tepung terigu, yang dapat dikonversi menjadi uang tunai di pusat penukaran uang.
Kalguksu adalah hidangan populer yang tersedia di restoran-restoran di seluruh negeri. Tidak ada catatan yang membuktikan oleh siapa dan di mana tepatnya hidangan ini dibuat di Daejeon. Pada tahun 1960-an, “kalguksu Daejeon” mulai muncul di media. Sesuai reputasinya sebagai tempat kelahiran hidangan ini, terdapat sebanyak 727 restoran kalguksu di Daejeon pada akhir tahun 2023, yang setara dengan lima restoran per 10.000 orang, jumlah terbesar di satu lokasi. Daejeon juga telah menyelenggarakan festival kalguksu setiap bulan Oktober sejak tahun 2017.
Mi dalam kaldu yang terbuat dari tulang sapi dan ikan teri. Sebagai tempat kelahiran kalguksu, Daejeon memiliki banyak restoran yang mengkhususkan diri dalam berbagai versi hidangan mi yang populer ini.
© Shin Jung-sik
Toko roti terkemuka
Daejeon memiliki lebih banyak makanan yang dapat dibanggakan selain kalguksu. Sungsimdang, yang berkantor pusat di kota tersebut, merupakan toko roti non-waralaba terkemuka di Korea. Pada tahun 2023, toko roti ini melaporkan penjualan sebesar 124,3 miliar won dan laba bersih sebesar 31,5 miliar won, masing-masing sekitar 93 dan 24 juta dolar.
Sungsimdang dibuka pada tahun 1956, tahun ketika pengiriman gandum AS mulai berdatangan. Pendirinya, Lim Gilsun dan istrinya, Han Sunduk, melarikan diri dari Utara ke Selatan selama Perang Korea dan akhirnya menetap di Daejeon. Setelah menerima dua karung tepung terigu dari seorang pendeta Katolik, pasangan itu mulai menjual roti kukus.
Kenangan tentang kesulitan pascaperang tidak pernah terlupakan. Setiap hari, toko roti itu menyumbangkan sisa roti ke panti asuhan dan pusat kesejahteraan, sebuah praktik yang dimulai sejak hari pertama dibuka. Jika tidak cukup, lebih banyak roti yang dipanggang segar.
Sungsimdang menunjukkan komitmen yang kuat terhadap pengembangan produk, dengan mengeluarkan kue kering yang unik seperti roti soboro goreng. Ini adalah jenis roti dengan taburan streusel yang memadukan manisnya roti kacang merah, rasa kacang dari roti streusel, dan tekstur renyah donat. Ini telah menjadi salah satu produk unggulan Sungsimdang. Sudah lebih dari 80 juta roti terjual hingga saat ini; sungguh luar biasa, resepnya dipatenkan.
Saat berjalan melalui pusat kota Daejeon, jika Anda kebetulan melihat antrean panjang orang yang membentang puluhan atau bahkan ratusan meter, kemungkinan besar Anda telah menemukan toko Sungsimdang. Karena toko roti ini hanya memiliki cabang di Daejeon. Mengunjungi kota ini adalah satu-satunya cara untuk mencicipi produknya.
Banyaknya restoran kalguksu dan antrean panjang di luar toko Sungsimdang membuktikan bagaimana tepung terigu, yang dulu membantu memuaskan rasa lapar orang Korea yang berjuang, telah mengubah Daejeon dari kota yang hambar menjadi kota yang lezat. Festival Roti Daejeon tahunan, yang diadakan selama dua hari pada akhir September, menunjukkan kebanggaan kota ini atas sajian lezatnya.
Sungsimdang, toko roti ikonik Daejeon, selalu ramai, dengan antrean panjang orang yang menunggu untuk masuk ke dalam untuk membeli sajian khasnya, seperti kue siru, yang populer karena taburan buah musimannya yang melimpah.
Objek wisata budaya dan alam
Menganggap Daejeon hanya sebagai pusat transportasi dengan makanan lezat tidak akan cukup untuk menggambarkan kota yang juga kaya akan budaya dan alam.
Salah satu objek wisata Daejeon yang paling populer adalah Hanbat Arboretum di jantung kota, arboretum perkotaan terbesar di negara ini. Di dekatnya terdapat Museum Seni Daejeon dan Museum Lee Ungno. Seni Lee Ungno (1904-1989) terkenal karena lukisan abstraknya yang menggabungkan unsur kaligrafi, seperti seri Abstract Letter and People. Di usia lima puluhan, di puncak ketenaran dan kekayaannya, ia pindah ke Paris untuk mengeksplorasi kemungkinan artistik baru.
Bahkan setelah terlibat dalam insiden politik pada akhir tahun 1960-an dan mengalami kesulitan sebagai akibatnya, Lee terus berkarya. Selama dua setengah tahun dipenjara di Lembaga Pemasyarakatan Daejeon, ia menghasilkan lebih dari 300 karya, menggunakan bahan apa pun yang tersedia, termasuk butiran beras.
Jauh dari menghancurkan semangatnya, periode tersebut justru membuat Lee terus menekuni seni tanpa batas. Seri People, yang Lee dedikasikan pada akhir tahun 1970-an, mendapat sambutan dari orang-orang di seluruh dunia. Lukisan-lukisan tersebut menggambarkan kerumunan orang yang berkumpul seolah-olah sedang menari. Orang-orang Korea menemukan energi yang memacu demokratisasi negara tersebut.
Museum Lee Ungno di Daejeon menawarkan wawasan mendalam tentang dunia kreatif sang seniman, perpaduan antara Timur dan Barat, tradisional dan kontemporer.
© ARCHFRAME.NET
Banyaknya lapisan yang terkumpul di Daejeon selama seabad terakhir melalui perubahan dan upaya terus-menerus memungkinkan kota ini memenuhi berbagai minat, baik itu sains, budaya, sejarah modern dan kontemporer, seni, atau alam. Untuk benar-benar menghargai semua yang ditawarkan kota ini, sebaiknya luangkan waktu lebih dari satu atau dua hari dan pilih satu tema untuk setiap hari.
Hutan Alam Jangtaesan merupakan rumah bagi kawasan metasequoia yang lebat, yang merupakan hal langka di Korea, di mana pengunjung dapat menelusuri hutan yang dikelilingi oleh pemandangan yang menakjubkan.
© ORGANISASI PARIWISATA KOREA
한국국제교류재단
